Sylvia van den Berg (52) en haar twintig jaar jongere vriend Nico Dillingh (31) uit Almere hadden al jaren de droom om te emigreren naar Spanje. Tijdens een vakantie in de Spaanse badplaats Los Alcazares kwamen ze een klein barretje tegen dat te koop stond. Dit zette hen aan tot een impulsieve beslissing: het avontuur in Spanje aangaan.
Impulsieve Beslissing en Vertrek
Nico verkocht zijn glazenwassersbedrijf en Sylvia nam ontslag als sportinstructrice. Nog geen maand later vertrokken ze, samen met hun vijf katten en chihuahua, richting de Costa del Sol. De voorbereidingen waren snel gemaakt, wat kenmerkend is voor hun impulsieve aard. Zo besloten ze binnen een uur tot de emigratie, terwijl anderen daar langer over nadenken.
Het stel, dat al zo'n tien jaar samen was, besloot speciaal voor het vertrek te trouwen. Het leeftijdsverschil van twintig jaar tussen Sylvia (destijds 53) en Nico (destijds 32) zorgde aanvankelijk voor uitdagingen, met name voor Sylvia's zoons die ongeveer dezelfde leeftijd hadden als Nico. Zoon Ian van den Berg kende Nico zelfs al langer als vriend.
Uitdagingen bij de Overname van de Bar
Bij de overname van de bar, genaamd La Vista Bar, kwamen direct de eerste obstakels kijken. Sylvia en Nico moesten de huidige huurster, Melanie, 25.000 euro aan goodwill betalen. Dit bedrag was bedoeld voor de inboedel, reputatie en klantenbestand. Echter, deze betaling betekende nog geen soepele overname. De eigenaar van het pand, Jesus, weigerde aanvankelijk te tekenen en gaf aan dat Melanie hem nog geld schuldig was.
Daarnaast bleek de bar een slechte reputatie te hebben. Het kostte Sylvia en Nico veel moeite om het imago van de zaak op te poetsen en het vertrouwen van de lokale bevolking en potentiële klanten terug te winnen. Het gebrek aan ervaring in de horeca maakte de sprong in het diepe nog groter.
Financiële Zorgen en Hoop op het Hoogseizoen
De omzetcijfers bleven aanvankelijk tegenvallen. Sylvia en Nico hadden berekend dat ze een dagelijkse omzet van 200 euro nodig hadden om quitte te draaien. In de beginperiode moesten ze blij zijn met een omzet van slechts 71 euro per dag. Al hun hoop was gevestigd op het hoogseizoen, waarin ze het benodigde geld hoopten te verdienen om de winter door te komen.
Hoewel Los Alcazares volstroomde met toeristen en vakantie vierende Spanjaarden, bleef het terras van hun bar, inmiddels omgedoopt tot Restaurante San Juan, grotendeels leeg. Ondanks de financiële tegenvallers en de zware start, hadden Sylvia en Nico geen spijt van hun vertrek naar Spanje.
Follow-up: Een Paar Jaar Later
Jaren na de opnames van Ik Vertrek blijkt dat Sylvia en Nico het avontuur in Zuid-Spanje hebben volgehouden. Restaurante San Juan bestaat nog steeds en de reacties op platforms zoals Tripadvisor zijn erg enthousiast. Het eten en de gastvrijheid van Sylvia en Nico worden gewaardeerd.
Het avontuur van het stel uit Almere is nog steeds levendig, met regelmatige optredens en andere activiteiten in en rondom de zaak. Dit toont aan dat hun droom, ondanks de initiële moeilijkheden, succesvol is gebleken.
tags: #ik #vertrek #elcanzares #spanje